磷酸三鈉

外文名：trisodium phosphate
別 名：磷酸三鈉
化學(xué)式：Na3PO4 
密 度：1.62（g/cm3）
熔 點：1340（℃） 
CAS號：7601-54-9
分子量：163.94

1.作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。

2、在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強(qiáng)劑，制線的防脆劑。

3、冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污，用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進(jìn)劑。

4、在食品加工中也用作乳化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑。

3、安全殼噴淋系統(tǒng)(EAS)有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至安全殼中的碘氣體，避免強(qiáng)堿對工作人員的傷害，易于事故后的清理。

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